屈大均
〔清〕 1630 - 1696 年
明末清初广东番禺人,初名绍隆,字介子,号翁山。
明末诸生。
清初曾与魏耕等进行反清活动。
后为僧,名今种,字一灵、骚馀。
中年仍改儒服,用今名。
足迹遍及江浙与北方各省。
诗与陈恭尹、梁佩兰称岭南三家。
有《翁山文外、诗外》、《广东新语》、《四朝成仁录》等。
均乾隆朝严禁之书。
北人重御冬,菜茹多旨蓄。
芥美在霜根,下体甲诸蔌。
秋脍用多馀,瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加,茴香与椒目。
实之大小罂,卵盐相渗漉。
封口水泥坚,芬馨瓮中复。
一闭天地房,氤氲历凉燠。
出之佐齐豉,辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时,爽口凭一掬。
薄切蜩翼微,三朝无白醭。
下酒废烝雏,烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞,吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵,黄芽说安肃。
岂如斯味嘉,嗜之非口腹。
性温夺七菜,宁惟胜榆肉。
荼苦既不同,荠甘亦非族。
使君撤俎时,以兹雪公餗。
马驮自宝坻,羸瓶苦不速。
故乡风味存,和调自家督。
北人喜芳辣,姜桂日餐服。
牲用煎茱萸,濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒,口体非相逐。
化食通五中,为菹及金伏。
岁暮百草萎,市无生菜鬻。
腌者先温菘,藏者及蘡薁。
地炕蕴火多,郁养催瓜菽。
冬生物性违,非时嗟彊孰。
在芥虽易生,秋收忌霜触。
富家千甔瓵,于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗,寒争一日暴。
宁如我岭南,腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝,纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍,菠菱弥水澳。
一稞三两钱,畦畦杂穜稑。
叶青连露葵,花黄若时菊。
冰雪昧平生,微雨时膏沐。
人家菜脯稀,鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山,为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁,马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强,芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒,间用吴风俗。
野人方灌园,荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭,匕箸惭华屋。
从君乞此方,今冬作数斛。
南中水土殊,滋味恐未淑。
须君岁见贻,银鱼及醽渌。
罗浮四月春泉决,流出千溪万溪雪。
丰湖浩渺连空天,鸳鸯鸂鶒纷明灭。
主人汉代执金吾,归筑楼台半在湖。
桂棹湖南邀宋玉,银筝湖北奏罗敷。
顾谓双鬟陈绿绮,一时宾客皆倾耳。
言是中书邝子琴,珠徽如月寒光起。
梅花千片断龙鳞,沉香一节烧鸾尾。
制自唐朝武德年,隐隐金书御玺连。
毅皇亲向宫中选,赐与刘卿世世传。
中书乃自刘家得,似捧乌号泪沾臆。
珍重君王手泽馀,大弦小弦日拂拭。
时飞纤指理南风,仿佛重华见颜色。
自从朔骑围三城,中书奉使归筹兵。
日与元戎亲矢石,时将彩笔作戈旌。
双阙恨屯回纥马,六龙愁在亚夫营。
城陷中书义不辱,抱琴西向苍梧哭。
稽康既绝太平引,伯喈亦断清溪曲。
一缕肠萦寡女丝,三年血变钟山玉。
可怜此琴遂流落,龙唇凤嗉归沙漠。
蔡女胡笳相惨凄,王昭琵琶共萧索。
叹君高义赎兹琴,黄金如山难比心。
我友忠魂今有托,先朝法物不同沉。
我昔山东见翔凤,念是威皇手所弄。
复从太尝见赐琴,一朝开元旧供奉。
背有崇祯玉玺留,五声亡角悲民流。
太尝为我一挥手,呼天抢地愁复愁。
君是当年侍从者,出入尝陪八骏马。
十三官拜羽林郎,二十战酣涿鹿野。
一自龙髯不及攀,丰湖一曲遂栖闲。
乐器不同微子抱,淋铃难见上皇还。
此琴宝惜宜加厚,列朝恩在宫商间。
安得翔凤入君手,更召太尝至窗牖。
一奏当令白鹄翔,再弹会见神龙吼。
不采禹阳阮隃枝,不求罗娇笼䈡干。
闻君方竹拂云霄,枝枝中矩堪把玩。
我生好入名山游,手中竹杖是朋俦。
阮隃只堪作长笛,笼䈡但可架高楼。
爱兹方竹坚如铁,出入扶持宜暮节。
进长居后退居前,令我不随人磬折。
贤人方之圣人圆,嗟余违世不知权。
但使乔松得本性,何须散木终天年。
与君向此筼筜掘,磊砢怜伊有正骨。
摩娑不减金琅玕,铿然爪甲声清越。
人间五岳好游嬉,莫教尚平婚嫁迟。
骑二茅龙君不羡,驾三青鸟吾不希。
但将方竹作双杖,与尔高高上翠微。
山之赤精石流丹,巢繇服之生羽翰。
太玄赨黄作杯好,持酌酥醪颜不老。
此杯不是芙蓉砂,君应得自神仙家。
杯名甚美名紫霞,雄黄一朵雕桃华。
连枝带叶大如掌,色似夭桃花两两。
白石床中无此丹,此杯乃是丹干长。
君今为寿见君情,自此觥船不用擎。
百花仙酝频催酿,与尔林中日日倾。
庐山之奇在瀑布,飞流千道穿云树。
峰峰皆有吕梁洪,渔父濯缨予濯足。
送君直上芙蓉屏,俯视天河若建瓴。
狂来莫点神龙睛,恐挟风雷下四溟。

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