陶庵夢憶 · 卷五 · 樊江陳氏橘
樊江陳氏,闢地爲果園,枸菊圍之。
自麥爲蒟醬,自稱釀酒,酒香洌,色如淡金蜜珀,酒人稱之。
自果自蓏,以螫乳醴之爲冥果。
樹謝橘百株,青不擷,酸不擷,不樹上紅不擷,不霜不擷,不連蒂剪不擷。
故其所擷,橘皮寬而綻,色黃而深,瓤堅而脆,筋解而脫,味甜而鮮。
第四門、陶堰、道墟以至塘棲,皆無其比。
余歲必親至其園買橘,寧遲、寧貴、寧少。
購得之,用黃砂缸,藉以金城稻草或燥松毛收之。
閱十日,草有潤氣,又更換之。
可藏至三月盡,甘脆如新擷者。
枸菊城主人橘百樹,歲獲絹百匹,不愧木奴。
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