僧志道，廣州南海人也，請益曰：“學人自出家，覽《涅槃經》十載有餘，未明大意，願和尚垂誨。
”師曰：“汝何處未明？”曰：“諸行無常，是生滅法，生滅滅已，寂滅爲樂，於此疑惑。
”師曰：“汝作麼生疑？”曰：“一切衆生皆有二身，謂色身法身也。
色身無常，有生有滅；法身有常，無知無覺。
經雲：生滅滅已，寂滅爲樂者，不審何身寂滅，何身受樂？若色身者，色身滅時，四大分散，全然是苦，苦不可言樂。
若法身寂滅，即同草木瓦石，誰當受樂？又法性是生滅之體，五蘊是生滅之用，一體五用，生滅是常。
生則從體起用，滅則攝用歸體。
若聽更生，即有情之類，不斷不滅；若不聽更生，則永歸寂滅，同於無情之物。
如是，則一切諸法被涅槃之所禁伏，尚不得生，何樂之有？”師曰：“汝是釋子，何習外道斷常邪見，而議最上乘法？據汝所說，即色身外別有法身，離生滅求於寂滅，又推涅槃常樂，言有身受用，斯乃執吝生死，耽著世樂。
汝今當知佛爲一切迷人，認五蘊和合爲自體相，分別一切法爲外塵相，好生惡死，念念遷流，不知夢幻虛假，枉受輪迴，以常樂涅槃，翻爲苦相，終日馳求。
佛愍此故，乃示涅槃真樂，剎那無有生相，剎那無有滅相，更無生滅可滅，是則寂滅現前，當現前時，亦無現前之量，乃謂常樂。
此樂無有受者，亦無不受者，豈有一體五用之名？何況更言涅槃禁伏諸法，令永不生，斯乃謗佛毀法。
聽吾偈曰：無上大涅槃，圓明常寂照。
凡愚謂之死，外道執爲斷。
諸求二乘人，目以爲無作。
盡屬情所計，六十二見本。
妄立虛假名，何爲真實義？惟有過量人，通達無取捨。
以知五蘊法，及以蘊中我。
外現衆色像，一一音聲相。
平等如夢幻，不起凡聖見。
不作涅槃解，二邊三際斷。
常應諸根用，而不起用想。
分別一切法，不起分別想。
劫火燒海底，風鼓山相擊。
真常寂滅樂，涅槃相如是。
吾今強言說，令汝舍邪見。
汝勿隨言解，許汝知少分。
”志道聞偈大悟，踊躍作禮而退。
”師曰：“汝何處未明？”曰：“諸行無常，是生滅法，生滅滅已，寂滅爲樂，於此疑惑。
”師曰：“汝作麼生疑？”曰：“一切衆生皆有二身，謂色身法身也。
色身無常，有生有滅；法身有常，無知無覺。
經雲：生滅滅已，寂滅爲樂者，不審何身寂滅，何身受樂？若色身者，色身滅時，四大分散，全然是苦，苦不可言樂。
若法身寂滅，即同草木瓦石，誰當受樂？又法性是生滅之體，五蘊是生滅之用，一體五用，生滅是常。
生則從體起用，滅則攝用歸體。
若聽更生，即有情之類，不斷不滅；若不聽更生，則永歸寂滅，同於無情之物。
如是，則一切諸法被涅槃之所禁伏，尚不得生，何樂之有？”師曰：“汝是釋子，何習外道斷常邪見，而議最上乘法？據汝所說，即色身外別有法身，離生滅求於寂滅，又推涅槃常樂，言有身受用，斯乃執吝生死，耽著世樂。
汝今當知佛爲一切迷人，認五蘊和合爲自體相，分別一切法爲外塵相，好生惡死，念念遷流，不知夢幻虛假，枉受輪迴，以常樂涅槃，翻爲苦相，終日馳求。
佛愍此故，乃示涅槃真樂，剎那無有生相，剎那無有滅相，更無生滅可滅，是則寂滅現前，當現前時，亦無現前之量，乃謂常樂。
此樂無有受者，亦無不受者，豈有一體五用之名？何況更言涅槃禁伏諸法，令永不生，斯乃謗佛毀法。
聽吾偈曰：無上大涅槃，圓明常寂照。
凡愚謂之死，外道執爲斷。
諸求二乘人，目以爲無作。
盡屬情所計，六十二見本。
妄立虛假名，何爲真實義？惟有過量人，通達無取捨。
以知五蘊法，及以蘊中我。
外現衆色像，一一音聲相。
平等如夢幻，不起凡聖見。
不作涅槃解，二邊三際斷。
常應諸根用，而不起用想。
分別一切法，不起分別想。
劫火燒海底，風鼓山相擊。
真常寂滅樂，涅槃相如是。
吾今強言說，令汝舍邪見。
汝勿隨言解，許汝知少分。
”志道聞偈大悟，踊躍作禮而退。
自元氣肇闢，厥初生人，樹之帝王，以爲司牧，是以羲農軒頊之後，堯舜禹湯之君，靡不祗畏上元，愛育黔首，乾乾終日，翼翼小心，馭朽索而同危，履春冰而是懼。
故一物失所，若納隍而愧之；一夫有罪，遂下車而泣之。
謙德軫於責躬，憂勞切於罪己。
普天之下，率土之濱，蟠木距於流沙，瀚海窮於丹穴，莫不鼓腹擊壤，鑿井耕田，致之昇平，驅之仁壽。
是以愛之如父母，敬之若神明，用能享國多年，祚延長世。
未有暴虐臨人，克終天位者也。
隋氏往因週末，預奉綴衣，狐媚而圖聖寶，胠篋以取神器。
及纘承負扆，狼虎其心，始曀明兩之暉，終幹少陽之位。
先皇大漸，侍疾禁中，遂爲梟獍，便行鴆毒。
禍深於莒僕，釁酷於商臣，天地難容，人神嗟憤！州籲安忍，閼伯日尋，劍閣所以懷兇，晉陽所以興亂，甸人爲罄，淫刑斯逞。
夫九族既睦，唐帝闡其欽明；百世本枝，文王表其光大。
況復隳壞磐石，剿絕維城，脣亡齒寒，寧止虞虢？欲其長久，其可得乎！其罪一也。
禽獸之行，在於聚麀，人倫之體，別於內外。
而蘭陵公主逼幸告終，誰謂敤首之賢，翻見齊襄之恥。
逮於先皇嬪御，並進銀環；諸王子女，鹹貯金屋。
牝雞鳴於詰旦，雄雉恣其羣飛，衵衣戲陳侯之朝，穹廬同冒頓之寢。
爵賞之出，女謁遂成，公卿宣淫，無復綱紀。
其罪二也。
平章百姓，一日萬機，未曉求衣，昃晷不食。
大禹不貴於尺璧，光武不隔於支體，以是憂勤，深慮幽枉。
而荒湎於酒，俾晝作夜，式號且呼，甘嗜聲伎，常居窟室，每借糟丘。
朝謁罕見其身，羣臣希睹其面，斷決自此不行，敷奏於是停擁。
中山千日之飲，酩酊無名；襄陽三雅之杯，留連詎比？又廣召良家，充選宮掖，潛爲九市，親駕四驢，自比商人，見要逆旅。
殷辛之譴爲小，漢靈之罪更輕，內外驚心，遐邇失望。
其罪三也。
上棟下宇，着在《易》爻；茅茨採椽，陳諸史籍。
聖人本意，惟避風雨，詎待朱玉之華，寧須綈錦之麗！故璿室崇構，商辛以之滅亡；阿房崛起，二世是以傾覆。
而不遵古典，不念前章，廣立池臺，多營宮觀，金鋪玉戶，青瑣丹墀，蔽虧日月，隔閡寒暑。
窮生人之筋力，罄天下之資財，使鬼尚難爲之，勞人固其不可。
其罪四也。
公田所徹，不過十畝；人力所供，才止三日。
是以輕徭薄賦，不奪農時，寧積於人，無藏於府。
而科稅繁猥，不知紀極；猛火屢燒，漏卮難滿。
頭會箕斂，逆折十年之租；杼軸其空，日損千金之費。
父母不保其赤子，夫妻相棄於匡牀。
萬戶則城郭空虛，千里則煙火斷滅。
西蜀王孫之室，翻同原憲之貧；東海糜竺之家，俄成鄧通之鬼。
其
故一物失所，若納隍而愧之；一夫有罪，遂下車而泣之。
謙德軫於責躬，憂勞切於罪己。
普天之下，率土之濱，蟠木距於流沙，瀚海窮於丹穴，莫不鼓腹擊壤，鑿井耕田，致之昇平，驅之仁壽。
是以愛之如父母，敬之若神明，用能享國多年，祚延長世。
未有暴虐臨人，克終天位者也。
隋氏往因週末，預奉綴衣，狐媚而圖聖寶，胠篋以取神器。
及纘承負扆，狼虎其心，始曀明兩之暉，終幹少陽之位。
先皇大漸，侍疾禁中，遂爲梟獍，便行鴆毒。
禍深於莒僕，釁酷於商臣，天地難容，人神嗟憤！州籲安忍，閼伯日尋，劍閣所以懷兇，晉陽所以興亂，甸人爲罄，淫刑斯逞。
夫九族既睦，唐帝闡其欽明；百世本枝，文王表其光大。
況復隳壞磐石，剿絕維城，脣亡齒寒，寧止虞虢？欲其長久，其可得乎！其罪一也。
禽獸之行，在於聚麀，人倫之體，別於內外。
而蘭陵公主逼幸告終，誰謂敤首之賢，翻見齊襄之恥。
逮於先皇嬪御，並進銀環；諸王子女，鹹貯金屋。
牝雞鳴於詰旦，雄雉恣其羣飛，衵衣戲陳侯之朝，穹廬同冒頓之寢。
爵賞之出，女謁遂成，公卿宣淫，無復綱紀。
其罪二也。
平章百姓，一日萬機，未曉求衣，昃晷不食。
大禹不貴於尺璧，光武不隔於支體，以是憂勤，深慮幽枉。
而荒湎於酒，俾晝作夜，式號且呼，甘嗜聲伎，常居窟室，每借糟丘。
朝謁罕見其身，羣臣希睹其面，斷決自此不行，敷奏於是停擁。
中山千日之飲，酩酊無名；襄陽三雅之杯，留連詎比？又廣召良家，充選宮掖，潛爲九市，親駕四驢，自比商人，見要逆旅。
殷辛之譴爲小，漢靈之罪更輕，內外驚心，遐邇失望。
其罪三也。
上棟下宇，着在《易》爻；茅茨採椽，陳諸史籍。
聖人本意，惟避風雨，詎待朱玉之華，寧須綈錦之麗！故璿室崇構，商辛以之滅亡；阿房崛起，二世是以傾覆。
而不遵古典，不念前章，廣立池臺，多營宮觀，金鋪玉戶，青瑣丹墀，蔽虧日月，隔閡寒暑。
窮生人之筋力，罄天下之資財，使鬼尚難爲之，勞人固其不可。
其罪四也。
公田所徹，不過十畝；人力所供，才止三日。
是以輕徭薄賦，不奪農時，寧積於人，無藏於府。
而科稅繁猥，不知紀極；猛火屢燒，漏卮難滿。
頭會箕斂，逆折十年之租；杼軸其空，日損千金之費。
父母不保其赤子，夫妻相棄於匡牀。
萬戶則城郭空虛，千里則煙火斷滅。
西蜀王孫之室，翻同原憲之貧；東海糜竺之家，俄成鄧通之鬼。
其
風爐：風爐以銅鐵鑄之，如古鼎形，厚三分，緣闊九分，令六分虛中，致其圬墁，凡三足。
古文書二十一字，一足云“坎上巽下離於中”，一足云“體均五行去百疾”，一足云“聖唐滅胡明年鑄”。
其三足之間設三窗，底一窗，以爲通飈漏燼之所，上並古文書六字：一窗之上書“伊公”二字，一窗之上書“羹陸”二字，一窗之上書“氏茶”二字，所謂“伊公羹陸氏茶”也。
置墆㙞於其內，設三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，畫一卦曰離；其一格有彪焉，彪者，風獸也，畫一卦曰巽；其一格有魚焉，魚者，水蟲也，畫一卦曰坎。
巽主風，離主火，坎主水。
風能興火，火能熟水，故備其三卦焉。
其飾以連葩、垂蔓、曲水、方文之類。
其爐或鍛鐵爲之，或運泥爲之，其灰承作三足，鐵柈臺之。
筥：筥以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸，或用藤作，木楦，如筥形，織之六出，固眼其底，蓋若利篋口鑠之。
炭撾：炭撾以鐵六棱制之，長一尺，銳一豐，中執細頭，系一小釒展，以飾撾也。
若今之河隴軍人木吾也，或作錘，或作斧，隨其便也。
火筴：火筴一名箸，若常用者圓直一尺三寸，頂平截，無蔥臺勾鎖之屬，
鍑
鍑
以鐵或熟銅製之。
鍑：鍑以生鐵爲之，今人有業冶者所謂急鐵。
其鐵以耕刀之趄煉而鑄之，內摸土而外摸沙土。
滑於內，易其摩滌；沙澀於外，吸其炎焰。
方其耳，以正令也；廣其緣，以務遠也；長其臍，以守中也。
臍長則沸中，沸中則末易揚，末易揚則其味淳也。
洪州以瓷爲之，萊州以石爲之，瓷與石皆雅器也，性非堅實，難可持久。
用銀爲之，至潔，但涉於侈麗。
雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恆而卒歸於銀也。
交牀：交牀以十字交之，剜中令虛，以支鍑也
夾：夾以小青竹爲之，長一尺二寸，令一寸有節，節已上剖之，以炙茶也。
彼竹之筱津潤於火，假其香潔以益茶味，恐非林谷間莫之致。
或用精鐵熟銅之類，取其久也。
紙囊：紙囊以剡藤紙白厚者夾縫之，以貯所炙茶，使不泄其香也。
碾：碾以橘木爲之，次以梨、桑、桐柘爲臼，內圓而外方。
內圓備於運行也，外方制其傾危也。
內容墮而外無餘木，墮形如車輪，不輻而軸焉，長九寸，闊一寸七分，墮徑三寸八分，中厚一寸，邊厚半寸，軸中方而執圓，其拂末以鳥羽制之。
羅合：羅末以合蓋貯之，以則置閤中，用巨竹剖而屈之，以紗絹衣之，其合以竹節爲之，或屈杉以漆之。
高三寸，蓋一寸，底二寸，口徑四寸。
則：則以海貝蠣蛤之屬，或以銅鐵竹匕策之類。
則者，量也，準也，度也。
凡煮水一升，用末方寸匕。
若好
古文書二十一字，一足云“坎上巽下離於中”，一足云“體均五行去百疾”，一足云“聖唐滅胡明年鑄”。
其三足之間設三窗，底一窗，以爲通飈漏燼之所，上並古文書六字：一窗之上書“伊公”二字，一窗之上書“羹陸”二字，一窗之上書“氏茶”二字，所謂“伊公羹陸氏茶”也。
置墆㙞於其內，設三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，畫一卦曰離；其一格有彪焉，彪者，風獸也，畫一卦曰巽；其一格有魚焉，魚者，水蟲也，畫一卦曰坎。
巽主風，離主火，坎主水。
風能興火，火能熟水，故備其三卦焉。
其飾以連葩、垂蔓、曲水、方文之類。
其爐或鍛鐵爲之，或運泥爲之，其灰承作三足，鐵柈臺之。
筥：筥以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸，或用藤作，木楦，如筥形，織之六出，固眼其底，蓋若利篋口鑠之。
炭撾：炭撾以鐵六棱制之，長一尺，銳一豐，中執細頭，系一小釒展，以飾撾也。
若今之河隴軍人木吾也，或作錘，或作斧，隨其便也。
火筴：火筴一名箸，若常用者圓直一尺三寸，頂平截，無蔥臺勾鎖之屬，
鍑
鍑
以鐵或熟銅製之。
鍑：鍑以生鐵爲之，今人有業冶者所謂急鐵。
其鐵以耕刀之趄煉而鑄之，內摸土而外摸沙土。
滑於內，易其摩滌；沙澀於外，吸其炎焰。
方其耳，以正令也；廣其緣，以務遠也；長其臍，以守中也。
臍長則沸中，沸中則末易揚，末易揚則其味淳也。
洪州以瓷爲之，萊州以石爲之，瓷與石皆雅器也，性非堅實，難可持久。
用銀爲之，至潔，但涉於侈麗。
雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恆而卒歸於銀也。
交牀：交牀以十字交之，剜中令虛，以支鍑也
夾：夾以小青竹爲之，長一尺二寸，令一寸有節，節已上剖之，以炙茶也。
彼竹之筱津潤於火，假其香潔以益茶味，恐非林谷間莫之致。
或用精鐵熟銅之類，取其久也。
紙囊：紙囊以剡藤紙白厚者夾縫之，以貯所炙茶，使不泄其香也。
碾：碾以橘木爲之，次以梨、桑、桐柘爲臼，內圓而外方。
內圓備於運行也，外方制其傾危也。
內容墮而外無餘木，墮形如車輪，不輻而軸焉，長九寸，闊一寸七分，墮徑三寸八分，中厚一寸，邊厚半寸，軸中方而執圓，其拂末以鳥羽制之。
羅合：羅末以合蓋貯之，以則置閤中，用巨竹剖而屈之，以紗絹衣之，其合以竹節爲之，或屈杉以漆之。
高三寸，蓋一寸，底二寸，口徑四寸。
則：則以海貝蠣蛤之屬，或以銅鐵竹匕策之類。
則者，量也，準也，度也。
凡煮水一升，用末方寸匕。
若好
籝，一曰籃，一曰籠，一曰筥。
以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三鬥者，茶人負以採茶也。
竈無用突者，釜用脣口者。
甑，或木或瓦，匪腰而泥，籃以箅之，篾以系之。
始其蒸也，入乎簞，既其熟也，出乎簞。
釜涸注於甑中，又以谷木枝三亞者制之，散所蒸牙筍並葉，畏流其膏。
杵臼，一曰碓，惟恆用者佳。
規，一曰模，一曰桊。
以鐵製之，或圓或方或花。
承，一曰臺，一曰砧。
以石爲之，不然以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動。
襜，一曰衣。
以油絹或雨衫單服敗者爲之，以襜置承上，又以規置襜上，以造茶也。
茶成，舉而易之。
芘莉，一曰羸子，一曰篣筤。
以二小竹長三赤，軀二赤五寸，柄五寸，以篾織，方眼如圃，人土羅闊二赤，以列茶也。
棨，一曰錐刀，柄以堅木爲之，用穿茶也。
撲，一曰鞭。
以竹爲之，穿茶以解茶也。
焙，鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈，上作短牆，高二尺，泥之。
貫，削竹爲之，長二尺五寸，以貫茶焙之。
棚，一曰棧，以木構於焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。
茶之半乾升下棚，全乾升上棚。
穿，江東淮南剖竹爲之，巴川峽山紉穀皮爲之。
江東以一斤爲上穿，半斤爲中穿，四兩五兩爲小穿。
峽中以一百二十斤爲上，八十斤爲中穿，五十斤爲小穿。
字舊作釵釧之“釧”，字或作貫串，今則不然。
如磨、扇、彈、鑽、縫五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字以穿名之。
育，以木製之，以竹編之，以紙糊之，中有隔，上有覆，下有牀，傍有門，掩一扇，中置一器，貯煻煨火，令熅熅然，江南梅雨時焚之以火。
以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三鬥者，茶人負以採茶也。
竈無用突者，釜用脣口者。
甑，或木或瓦，匪腰而泥，籃以箅之，篾以系之。
始其蒸也，入乎簞，既其熟也，出乎簞。
釜涸注於甑中，又以谷木枝三亞者制之，散所蒸牙筍並葉，畏流其膏。
杵臼，一曰碓，惟恆用者佳。
規，一曰模，一曰桊。
以鐵製之，或圓或方或花。
承，一曰臺，一曰砧。
以石爲之，不然以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動。
襜，一曰衣。
以油絹或雨衫單服敗者爲之，以襜置承上，又以規置襜上，以造茶也。
茶成，舉而易之。
芘莉，一曰羸子，一曰篣筤。
以二小竹長三赤，軀二赤五寸，柄五寸，以篾織，方眼如圃，人土羅闊二赤，以列茶也。
棨，一曰錐刀，柄以堅木爲之，用穿茶也。
撲，一曰鞭。
以竹爲之，穿茶以解茶也。
焙，鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈，上作短牆，高二尺，泥之。
貫，削竹爲之，長二尺五寸，以貫茶焙之。
棚，一曰棧，以木構於焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。
茶之半乾升下棚，全乾升上棚。
穿，江東淮南剖竹爲之，巴川峽山紉穀皮爲之。
江東以一斤爲上穿，半斤爲中穿，四兩五兩爲小穿。
峽中以一百二十斤爲上，八十斤爲中穿，五十斤爲小穿。
字舊作釵釧之“釧”，字或作貫串，今則不然。
如磨、扇、彈、鑽、縫五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字以穿名之。
育，以木製之，以竹編之，以紙糊之，中有隔，上有覆，下有牀，傍有門，掩一扇，中置一器，貯煻煨火，令熅熅然，江南梅雨時焚之以火。
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。
其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。
其字或從草，或從木，或草木並。
其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。
其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。
凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可採。
野者上，園者次；陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉捲上，葉舒次。
陰山坡谷者，不堪採掇，性凝滯，結瘕疾。
茶之爲用，味至寒，爲飲最宜精行儉德之人。
若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢乏、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。
採不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。
茶爲累也，亦猶人蔘。
上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。
有生澤州、幽州、檀州者，爲藥無效，況非此者，設服薺苨，使六疾不瘳。
知人蔘爲累，則茶累盡矣。
其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。
其字或從草，或從木，或草木並。
其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。
其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。
凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可採。
野者上，園者次；陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉捲上，葉舒次。
陰山坡谷者，不堪採掇，性凝滯，結瘕疾。
茶之爲用，味至寒，爲飲最宜精行儉德之人。
若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢乏、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。
採不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。
茶爲累也，亦猶人蔘。
上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。
有生澤州、幽州、檀州者，爲藥無效，況非此者，設服薺苨，使六疾不瘳。
知人蔘爲累，則茶累盡矣。
凡採茶，在二月三月四月之間。
茶之筍者生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，凌露採焉。
茶之牙者，發於叢薄之上，有三枝四枝五枝者，選其中枝穎拔者採焉，其日有雨不採，晴有云不採。
晴採之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之幹矣。
茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人靴者蹙縮然，犎牛臆者廉檐然，浮雲出山者輪囷然，輕飈拂水者涵澹然。
有如陶家之子羅，膏土以水澄泚之。
又如新治地者，遇暴雨流潦之所經，此皆茶之精腴。
有如竹籜者，枝幹堅實，艱於蒸搗，故其形籭簁然；有如霜荷者，至葉凋，沮易其狀貌，故厥狀委萃然，此皆茶之瘠老者也。
自採至於封七經目，自胡靴至於霜荷八等，或以光黑平正，言嘉者，斯鑑之下也；以皺黃坳垤言佳者；鑑之次也。
若皆言嘉及皆言不嘉者，鑑之上也。
何者？出膏者光，含膏者皺，宿制者則黑，日成者則黃，蒸壓則平正，縱之則坳垤，此茶與草木葉一也，茶之否臧，存於口訣。
茶之筍者生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，凌露採焉。
茶之牙者，發於叢薄之上，有三枝四枝五枝者，選其中枝穎拔者採焉，其日有雨不採，晴有云不採。
晴採之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之幹矣。
茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人靴者蹙縮然，犎牛臆者廉檐然，浮雲出山者輪囷然，輕飈拂水者涵澹然。
有如陶家之子羅，膏土以水澄泚之。
又如新治地者，遇暴雨流潦之所經，此皆茶之精腴。
有如竹籜者，枝幹堅實，艱於蒸搗，故其形籭簁然；有如霜荷者，至葉凋，沮易其狀貌，故厥狀委萃然，此皆茶之瘠老者也。
自採至於封七經目，自胡靴至於霜荷八等，或以光黑平正，言嘉者，斯鑑之下也；以皺黃坳垤言佳者；鑑之次也。
若皆言嘉及皆言不嘉者，鑑之上也。
何者？出膏者光，含膏者皺，宿制者則黑，日成者則黃，蒸壓則平正，縱之則坳垤，此茶與草木葉一也，茶之否臧，存於口訣。
凡灸茶，慎勿於風燼間灸，熛焰如鑽，使炎涼不均。
持以逼火，屢其翻正，候炮出培塿狀，蝦蟆背，然後去火五寸，卷而舒則本其始，又灸之。
若火幹者，以氣熟止；日干者，以柔止。
其始若茶之至嫩者，茶罷熱搗葉爛而牙筍存焉。
假以力者，持千鈞杵亦不之爛，如漆科珠，壯士接之不能駐其指，及就則似無禳骨也。
灸之，則其節若倪，倪如嬰兒之臂耳。
既而承熱用紙囊貯之，精華之氣無所散越。
候寒末之其火用炭，次用勁薪。
其炭曾經燔灸，爲羶膩所及，及膏木敗器不用之。
古人有勞薪之味，信哉！其水，用山水上，江水中，井水下。
其山水，揀乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有頸疾。
又多別流於山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潛龍畜毒於其間，飲者可決之以流其惡，使新泉涓涓然酌之。
其江水，取去人遠者。
井取汲多者。
其沸如魚目，微有聲爲一沸，緣邊如涌泉連珠爲二沸，騰波鼓浪爲三沸，已上水老不可食也。
初沸則水合量，調之以鹽味，謂棄其啜餘，無乃而鍾其一味乎？第二沸出水一瓢，以竹筴環激湯心，則量末當中心，而下有頃勢若奔濤，濺沫以所出水止之，而育其華也。
凡酌置諸碗，令沫餑均。
沫餑，湯之華也。
華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花，如棗花漂漂然於環池之上。
又如回潭曲渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮雲鱗然。
其沫者，若綠錢浮於水渭，又如菊英墮於鐏俎之中。
餑者以滓煮之。
及沸則重華累沫，皤皤然若積雪耳。
《荈賦》所謂“煥如積雪，燁若春艹敷”，有之。
第一煮水沸，而棄其沫之上，有水膜如黑雲母，飲之則其味不正。
其第一者爲雋永，或留熟以貯之，以備育華救沸之用。
諸第一與第二第三碗，次之第四第五碗，外非渴甚莫之飲。
凡煮水一升，酌分五碗，乘熱連飲之，以重濁凝其下，精英浮其上。
如冷則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣。
茶性儉，不宜廣，則其味黯澹，且如一滿碗，啜半而味寡，況其廣乎！其色緗也，其馨也。
其味甘樌也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。
持以逼火，屢其翻正，候炮出培塿狀，蝦蟆背，然後去火五寸，卷而舒則本其始，又灸之。
若火幹者，以氣熟止；日干者，以柔止。
其始若茶之至嫩者，茶罷熱搗葉爛而牙筍存焉。
假以力者，持千鈞杵亦不之爛，如漆科珠，壯士接之不能駐其指，及就則似無禳骨也。
灸之，則其節若倪，倪如嬰兒之臂耳。
既而承熱用紙囊貯之，精華之氣無所散越。
候寒末之其火用炭，次用勁薪。
其炭曾經燔灸，爲羶膩所及，及膏木敗器不用之。
古人有勞薪之味，信哉！其水，用山水上，江水中，井水下。
其山水，揀乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有頸疾。
又多別流於山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潛龍畜毒於其間，飲者可決之以流其惡，使新泉涓涓然酌之。
其江水，取去人遠者。
井取汲多者。
其沸如魚目，微有聲爲一沸，緣邊如涌泉連珠爲二沸，騰波鼓浪爲三沸，已上水老不可食也。
初沸則水合量，調之以鹽味，謂棄其啜餘，無乃而鍾其一味乎？第二沸出水一瓢，以竹筴環激湯心，則量末當中心，而下有頃勢若奔濤，濺沫以所出水止之，而育其華也。
凡酌置諸碗，令沫餑均。
沫餑，湯之華也。
華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花，如棗花漂漂然於環池之上。
又如回潭曲渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮雲鱗然。
其沫者，若綠錢浮於水渭，又如菊英墮於鐏俎之中。
餑者以滓煮之。
及沸則重華累沫，皤皤然若積雪耳。
《荈賦》所謂“煥如積雪，燁若春艹敷”，有之。
第一煮水沸，而棄其沫之上，有水膜如黑雲母，飲之則其味不正。
其第一者爲雋永，或留熟以貯之，以備育華救沸之用。
諸第一與第二第三碗，次之第四第五碗，外非渴甚莫之飲。
凡煮水一升，酌分五碗，乘熱連飲之，以重濁凝其下，精英浮其上。
如冷則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣。
茶性儉，不宜廣，則其味黯澹，且如一滿碗，啜半而味寡，況其廣乎！其色緗也，其馨也。
其味甘樌也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。
翼而飛，毛而走，去而言，此三者俱生於天地間。
飲啄以活，飲之時，義遠矣哉。
至若救渴，飲之以漿；蠲憂忿，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶。
茶之爲飲，發乎神農氏，間於魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。
滂時浸俗，盛於國朝，兩都並荊俞間，以爲比屋之飲。
飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫，乃熬，乃煬，乃舂，貯於瓶缶之中，以湯沃焉，謂之茶。
或用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。
於戲！天育萬物皆有至妙，人之所工，但獵淺易。
所庇者屋屋精極，所着者衣衣精極，所飽者飲食，食與酒皆精極之。
茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。
陰採夜焙非造也，嚼味嗅香非別也，羶鼎腥甌非器也，膏薪庖炭非火也，飛湍壅潦非水也，外熟內生非炙也，碧粉縹塵非末也，操艱攪遽非煮也，夏興冬廢非飲也。
夫珍鮮馥烈者，其碗數三；次之者，碗數五。
若坐客數至，五行三碗，至七行五碗。
若六人已下，不約碗數，但闕一人而已，其雋永補所闕人。
飲啄以活，飲之時，義遠矣哉。
至若救渴，飲之以漿；蠲憂忿，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶。
茶之爲飲，發乎神農氏，間於魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。
滂時浸俗，盛於國朝，兩都並荊俞間，以爲比屋之飲。
飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫，乃熬，乃煬，乃舂，貯於瓶缶之中，以湯沃焉，謂之茶。
或用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。
於戲！天育萬物皆有至妙，人之所工，但獵淺易。
所庇者屋屋精極，所着者衣衣精極，所飽者飲食，食與酒皆精極之。
茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。
陰採夜焙非造也，嚼味嗅香非別也，羶鼎腥甌非器也，膏薪庖炭非火也，飛湍壅潦非水也，外熟內生非炙也，碧粉縹塵非末也，操艱攪遽非煮也，夏興冬廢非飲也。
夫珍鮮馥烈者，其碗數三；次之者，碗數五。
若坐客數至，五行三碗，至七行五碗。
若六人已下，不約碗數，但闕一人而已，其雋永補所闕人。